Год летит за годом и вот ваш малыш уже подрос. Те беззаботные времена, когда основным питанием было грудное молочко или смесь, уже давно прошли и теперь вы уже точно знаете, что предпочитает маленький гурман, а что терпеть не может. Во вторую категорию, как правило, попадает все самое полезное – молочные продукты, овощи, крупы, рыба и мясо. В первой же остается все вкусное – сладости и солености, жареное и жирное. Как же совместить пользу и вкус, чтобы малыш был сыт и здоров?
Готовить отдельно для каждого члена семьи у мамы не хватит сил и времени. А обычная еда для взрослых членов семьи для него совсем не полезна. Дошкольнику не рекомендуется предлагать острые, жареные, блюда. Под запретом различные магазинные соусы, особенно майонез. Поэтому надо «взрослые» рецепты адаптировать под ребенка. Это сделать совсем не трудно – простые рецепты можно легко найти в интернете. От такого питания выигрывают и старшие члены семьи. Например, решили приготовить борщ. Ребенку больше подходит вегетарианский вариант, овощи можно немного потушить с добавлением сливочного масла.
. Доводим борщ до готовности и в конце добавляем свежее свиное сало, растертое с чесноком, доводим до кипения, закрываем крышкой и выключаем. При подаче добавим мелко порезанную зелень. Получилось вкусно и полезно.
Значительное место в детском рационе занимает молоко, но редкий ребенок пьет его с удовольствием. Значит, надо что-то придумывать и выдумывать. Безусловно, простые рецепты из журналов смогут помочь в этом. Сырники, запеканки из круп, вермишели и сыра, пудинги – что — нибудь из этого обязательно понравится вашему малышу. Только не забывайте о домашние сладкие соусы и подливы – ваниль, сливки, шоколад, молоко. Для детского питания это незаменимый продукт, он смягчает и делает вкусным самое простое блюдо.
Рыба, мясо нежирных, диетических сортов также необходимы в питании ребенка. Блюда из них лучше приготовить на пару или в духовке. Паровые котлетки и рыбка особенно вкусны, если к ним добавить специи и приправы, но не любые, а только полезны для растущего организма, простые фото рецепты помогут выбрать, например, лимонный сок к рыбе, сок ткемали или граната – к мясу, можно добавить немного чеснока или посыпать готовое блюдо орешками, семенами кунжута или семенами подсолнечника. Биологическая ценность блюда с такой добавкой будет гораздо больше. Приятного аппетита, малыш!