Салат с кускусом, зеленью и клюквой

Отличная вариация восточного салата табуле, но с кускусом вместо булгура. А еще предлагаю помимо зелени добавить клюкву или другую кисловатую ягоду. В результате получается очень необычный кулинарный фьюжн.

Ингредиенты

• Кускус – 150 г
• Помидоры черри – 150 г
• Петрушка – 1 пучок
• Клюква – 2 горсти
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Запарьте кускус кипятком в пропорции 1:2 на 5-7 минут.

Мелко нарежьте помидоры, зелень и чеснок.

Перемешайте салат и добавьте клюкву.

Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.