Печенье с трещинами

Наверняка вы не раз видели и пробовали печенье с трещинами. Оно сейчас на пике популярности! Шоколадное тесто мягкое внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. На первый взгляд кажется, что готовить его трудно, но это далеко не так.

Ингредиенты

• Мука – 300-350 г
• Сливочное масло (мягкое) – 150 г
• Яйца куриные – 3 штуки
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Какао – 5 ст.л.
• Сахар – 1 стакан
• Соль – 0,25 ч.л.
• Сахарная пудра (для обсыпки) – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мягкое масло разотрите с сахаром и солью до бела.

Добавьте слегка взбитые яйца, какао и муку, смешанную с разрыхлителем.

Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и уберите на 40-60 минут в морозильник.

Разделите тесто на одинаковые кусочки и скатайте круглые шарики.

Каждый шарик хорошенько обваляйте в сахарной пудре и выложите на застеленный противень.

Выпекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов. Снимайте печенье с противня только, когда оно полностью остынет.