Овощи – важный элемент детского питания

Овочі – важливий елемент дитячого харчування Многие из нас уже с самого детства привыкли считать, что овощи далеко не самый главный продукт, быть может поэтому они не так часто встречается и в рационе питания наших детей. Но если прислушаться к словам диетологов, лишний раз понимаешь — совершенно зря! На самом деле, как детям так и взрослым нужно есть овощи каждый день. Ведь что такое овощи? – Это прежде всего клетчатка, она не только улучшает работу пищеварения, но и прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт от вредных скоплений. В овощах содержатся фітопоживні вещества укрепляют здоровье и защищают от развития онкологических заболеваний. Научные испытания однажды проводятся в Америке доказали несомненную пользу овощей, назвав их самой полезной пищей для человека.

Еще одним плюсом является то, что они не содержат ни жиров, ни холестерина. Более того, нужно стараться употреблять именно сырые овощи. Кроме того, что при термической обработке они бесследно теряют большинство полезных витаминов, вареные овощи плохо усваиваются из-за отсутствия особого фермента, который есть исключительно в сырых корнеплодах. Благо сейчас найти рецепты приготовления блюд из сырых овощей не составляет особых трудностей.

Как детям стоит давать сырые овощи?

Как угодно. Они могут быть просто нарезанные на небольшие кусочки, а могут быть и в виде традиционных салатов или окрошки.

. Главное всегда старайтесь расширить меню своего ребенка.

В летнее время это будут баклажаны, томаты, кабачки, сельдерей, редис, болгарский перец и многое другое.

Осенью начинаем кушать свежую морковь, капусту, свеклу и другие овощи все то, чем щедро одаривает нас урожайная осень.

Зимой помимо свежих овощей в рационе появляется квашеная капуста. Кстати, если натереть на терке кольраби или обычную редьку, добавить туда немного сметаны, то это станет отличным блюдом добавляет аппетит, употреблять его стоит с чем-то сытным и горячим, например с супом или вторым блюдом. К сожалению, в зимнее время ассортимент свежих овощей весьма небогатый, в этом случае вам на помощь придут замороженные заготовки, это тоже хорошо, ведь в таком виде они также сохраняют в себе все полезные вещества.

Готовя для ребенка блюдо из овощей, знайте, что оно должно быть приготовлено в размере одной порции! То есть хранение в холодильнике и повторное разогревание не только способствует потере полезных свойств, но и может стать причиной заражения опасными бактериями.

В пользу раздельного питания

Если говорить про раздельное питание, то как оказалось именно овощи идеально подходят почти ко всем продуктам. Если точнее – это огурцы, белокочанная капуста, зеленый горошек, болгарский перец, лук и чеснок.

Что делать, если ваш ребенок отказывается есть овощи?

Вы знаете истинную причину по которой дети не желают есть овощи? Причина в том, что мы сами их не так часто едим. Когда мы сами начнем чаще употреблять различные овощные блюда, тогда это и послужит примером для вашего ребенка, он с малых лет будет понимать, что свежая растительная пища всегда должны присутствовать на его столе.

Перекусы между едой

Перекусывать сладостями или бутербродами – плохо! Вместо них должны быть фрукты и овощи. Старайтесь приучить своих детей именно таким полезным перекуса. Когда они играют, читают или смотрят мультфильмы, вместо конфет, все чаще предлагайте им съесть свежий огурчик, погрызть морковочку и т.д.

Источник