Омлет с цукини

В холодильнике только цукини, яйца и сметана? Этого вполне достаточно для того, чтобы приготовить вкуснейший омлет. Даже несмотря на то, что в составе есть сметана, блюдо можно отнести к диетическим. Обязательно подавайте омлет на теплой тарелке.

Ингредиенты

• Яйца куриные – 3 штуки
• Сметана – 2 ст.л.
• Цукини – 100 г
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сливочное масло – 20 г

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте цукини тонкими кружочками.

Яйца смешайте с солью, молотым перцем и сметаной. Должна получиться однородная масса.

Растопите сливочное масло на сковороде. Всыпьте цукини и обжарьте 2-3 минуты. Половину достаньте и выложите на тарелку.

Оставшуюся часть залейте смесью из яиц и сметаны. Готовьте на среднем огне 1,5 минуты.

Убавьте огонь до минимального, равномерно разложите обжаренные цукини из тарелки и накройте крышкой.

Продолжайте готовить еще 3 минуты. После выключения омлет должен постоять под крышкой 5 минут.