Капуста, тушенная с курицей

Побалуйте семью вкусным ужином, приготовьте тушеную капусту с курицей. Нежное мясо быстро готовится, поэтому не пересушивайте его на сковороде. А чтобы мягкой получилась и капуста, нашинкуйте ее, посолите и слегка разомните руками.

Ингредиенты

• Капуста (белокочанная) – 600 г
• Куриное филе – 300 г
• Лук репчатый – 2 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Томатная паста – 50 г
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Куриный бульон – 150 мл
• Петрушка (для подачи) – 2 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.

Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи и измельчите.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте курицу и обжаривайте 10 минут. Переложите курицу в кастрюлю и накройте крышкой.

На оставшемся масле обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Всыпьте капусту, накройте крышкой и протушите 15 минут.

Переложите овощи в кастрюлю с мясом, влейте горячий бульон, смешанный с томатной пастой и тушите 20 минут на слабом огне.

Добавьте молотый черный перец, соль и выключите. При подаче добавляйте в тарелку немного свежей петрушки.