Домой Уход за ребенком Вкусные рецепты для детей

Вкусные рецепты для детей

98
0

   Смачні рецепти для дітей

Тещин язык из баклажанов

Многим мамам известна проблема плохого аппетита у детей. Как не пытаются они на кухне, изобретая новый рецепт, но любимому чаду опять не нравится блюдо. В летнюю пору, когда с приходом жары аппетит пропадает и у взрослых, и у детей, наиболее актуально овощное меню.

Попробуйте приготовить для своей семьи замечательное блюдо с оригинальным названием «Тещин язык из баклажанов». Отнести тещин язык можно в раздел овощных закусок. При этом фиолетовое чудо может выступать в качестве самостоятельного блюда, а может быть приятным, аппетитным дополнением к основному столу.

баклажаны блюдо обычно готовится с большим количеством чеснока и майонеза, ведь изначально оно создавалось как острая, пикантная закуска. Но, так как готовить мы будем детям, немного изменим основной рецепт. Вместо майонеза можно добавить сметану, либо смешать их в равном количестве. Чеснок желательно оставить, достаточно просто снизить его объем. Кроме перечисленных выше продуктов нам нужны:

  • баклажаны;
  • помидоры;
  • сыр твердых сортов;
  • зелень по вкусу.

    .

Количество компонентов вы можете определить сами, полагаясь на собственный вкус.

Итак, приступим к приготовлению. Сначала нужно избавиться от горечи в баклажанах. Для этого срежем хвостики фиолетового овоща, разрежем его вдоль на длинные язычки толщиной один сантиметр. Переложите язычки в отдельную емкость, и залейте их соленой водой. Выдерживать баклажаны в течение часа, после чего слить воду и немного обсушить их.

Обжарить язычки из баклажанов на растительном масле с двух сторон до образования корочки золотистого цвета. Выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце. Дать стечь излишнему жиру.

Далее готовим начинку для тещиного языка из баклажанов. Натрите твердый сыр на мелкой терке, раздавите чеснок и смешайте их вместе со сметаной или майонезом.

Помидоры разрезать тонко на полукольца. Теперь поочередно выкладывайте баклажаны на плоскую тарелку, смазывайте его начинкой, кладите кусочек помидора, веточку зелени и заворачивайте в рулетик. Зелень, по желанию, можно измельчить и добавить в начинку.

Тещин язык отлично сочетается с любыми продуктами. Не рекомендуется только подавать с рыбой. Лучше всего употреблять в охлажденном виде.

Выложите на тарелку рулетики из баклажанов и позовите своего малыша. Будьте уверены, что ему понравится оформление блюда, а незабываемый вкус порадует всю семью. Приятного аппетита!

Источник