Все для родителей

Гриб-мозг

Поделись с друзьями!

   Гриб-мозок

Gyromitra esculenta , один из нескольких разновидностей грибов из рода Gyromitra. Он широко распространен по всей Европе и Северной Америке. Произрастает на песчаной почве под хвойными деревьями весной и в начале лета. Внешне гриб похож человеческий мозг, темно-коричневого цвета, высотой до 10 см и шириной до 15 см. Он стоит на крепкой белой ножке длиной до 6 см. Не смотря на то, что он считается ядовитым, его употребляют как деликатес в Скандинавии, Восточной Европе, и верхней части Великих озер Северной Америки. Также он распространен в некоторых районах восточных Пиренеев, но в Испании его запрещено продавать. Его можно продавать в Финляндии, но обязательно в сопровождении инструкции о правильном приготовлении блюда из этого вида грибов. В Финляндии существуют домашние рецепты различных блюд с использованием этого необычного гриба.

. Еще его добавляют в омлет, супы или просто обжаривают в масле. Перед приготовлением гриб обычно споласкивают кипятком, но много кто считает, что этих мер не достаточно, для того чтобы гриб стал безопасным для организма человека. Поэтому даже если учесть все нюансы приготовления гриба, все равно употреблять его в пищу не вполне безопасно.

   Гриб-мозок

Источник