Все для родителей

Гамбургер: интересные факты

Поделись с друзьями!

«Из многих – единое», таков девиз Соединенных Штатов Америки. В уникальный сплав на земли Нового Мира собрались языки, культура, обычаи – и кулинария. Немецкие колбаски и итальянская пицца, русская водка и мексиканские огненные через большое количество перца блюда ... Один кулинарный «эмигрант» выдает себя уже своим названием: гамбургер. То есть, кое-что вкусное из славного города Гамбурга.

   Гамбургер: цікаві факти

Что такое гамбургер, по сути? Это, можно сказать, второе блюдо: рубленая жареная котлета, овощной гарнир из листьев салата, маринованного огурца, дольки кабачка, сырого / жареного лука, помидора, приправы (горчица, майонез, кетчуп и т. д) и пышная булка. В гамбургере, представляет собой частный случай сэндвича, булка разрезается пополам, и между ее половинок помещается все остальное. Компактно, питательно, и тарелку мыть не надо.

   Гамбургер: цікаві факти

Как не странно, первое печатное упоминание о гамбургере появилось в Los Angeles Times на целых шесть лет раньше, чем он увидел свет. А самый первый гамбургер был продан в Нью-Хейвене (штат Коннектикут) местным гастрономом Луи Лассеном 27 июля 1900. Началось триумфальное шествие по США одного из символов американского образа жизни.

   Гамбургер: цікаві факти

Вот как покоряла Америку компания White Castle, что сделала гамбургер своим фирменным блюдом. Стартовав в 1921 году, она установила цену на гамбургер в 5 центов и продержала ее до 1946 года! Стабильная цена и удивительных продукта привлекали покупателей. Однако оставались сомнения в его безопасности. Тогда владелец White Castle Билли Инграм нанял людей, переодел их в белые халаты и отправил покупать гамбургеры. Люди стали думать: ну, раз уж врачи позволяют себе лакомиться … Золотые деньки White Castle закончились во второй половине 1940-х: появились конкуренты.

.

   Гамбургер: цікаві факти

И самый главный конкурент – основан в 1948 году mcdonald’s, признанный лидер индустрии фастфуда. Спустя полвека специалисты отмечала юбилей компании подсчитали: за это время было продано 100 миллиардов гамбургеров! Чем быстрее становился темп жизни, тем больше американцы тратили на быструю еду, в том числе и гамбургеры. Их расходы на фастфуд выросли с $ 6 млрд в 1970 году до $ 142 млрд в 2011-ом.

   Гамбургер: цікаві факти

С 1975 года семейное заведение Лассеном Louis ‘Lunch находится по адресу 263 , Кроун Стрит в Нью-Хейвене. Четвертое поколение Лассеном управляет им уже второе столетие. Котлеты для гамбургеров здесь готовят в вертикальных печах из чугуна, для подложки используют простой хлеб, и подают с неизменными помидорами, луком и плавленым сыром. Горчица, майонез и тем более кетчуп здесь вне закона. Как рассказывают владельцы, иногда в Louis ‘Lunch столуются студенты расположенного поблизости Йельского университета. Если их замечают с «контрабандным» кетчупом – вежливо просят покинуть заведение.

Источник