Все для родителей

Факты о самом дорогом кофе “Копи Лювак”

Поделись с друзьями!

Вы большой любитель и ценитель кофе? Тогда вам непременно нужно попробовать Копи Лювак (Копи лювак).

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Это чрезвычайно дорогой кофе – 1 кг. сухих зерен стоит от 700 евро, а чашка готового напитка стоит не меньше 6 евро.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Добывают этот напиток очень необычным, специфическим и … странным путем.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Маленького зверька Мусанг азиатский (пальмовая куница, лювак, циветта) кормят плодами кофейного дерева вишни и затем собирают его экскременты.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Мякоть плода переваривается животным, а зернышки выходят естественным путем. Их тщательно моют, высушивают на солнце, поджаривают и варят самый дорогой кофе в мире.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Как говорят ценители этого напитка, особый вкус ему придает тот факт, что желудочный сок животного удаляет из зерен некоторые белки, за счет чего они приобретают дополнительную горечь и специфический вкус.

. Именно поэтому через желудок Мусанг азиатский пропускают и другие виды зерен, например, для изготовления элитного кофе сорта «Черный бивень».

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Естественно предполагать, что в крупных промышленных масштабах изготовления этого сорта драгоценного напитка невозможно.В настоящее время существует множество звероферм, на которых выращиваются Мусанг азиатский и производятся зерна кофе, но этих объемов не хватает. В течение года выпускается всего несколько сотен килограммов Копи Лювар.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Основные производители этого напитка – Индонезия, частично он вырабатывается на Филиппинах и в Южной Индии. На Филиппинах его называют также Кабо Аламеда.

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Кофе обладает приятным карамельным оттенком с нотками шоколада. И если вас не смущает стоимость и способ его получения – обязательно попробуйте этот оригинальный напиток!

   Факти про найдорожче кави “Копи Лювак”

Источник